Quentin Daveau est diététicien diplômé, spécialiste de la prise en charge du sportif. Il fonde NSoH en 2021 pour aider les gens qu'il conseille à construire une meilleure hygiène de vie, grâce à l’alimentation et à l'activité physique.
Il consulte à son cabinet de Suresnes et effectue des missions de conseil en nutrition.
Il a joué au rugby pendant 13 ans au sein du R.C Suresnes. Depuis l'arrêt de ce sport, il pratique la danse hip-hop, le yoga, la course à pied, le street workout et l’haltérophilie.